طريقة تحضير كبدة الدجاج بنكهة الشواء و رولات الدجاج اللذيذة

[color:ce0d=Red][b][u]كبدة الدجاج بنكهة الشواء [/u]
[/b][/color][img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[color:ce0d=Black][b]
[color:ce0d=MediumTurquoise]المقادير[/color]

طبق كبدة دجاج (فقيه) أو أي نوع

بصلة كبيرة

ستة فصوص ثوم

حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار

ثلاث حبات طماطم

حبة بطاطا كبيرة أو متوسطة

ملح ، فلفل أسود

فحمة


[color:ce0d=MediumTurquoise]الطريقة[/color]
[/b]
[b]
قطعي الكبد إلى قطع كبيرة (تقريباً كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيداً

قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و ضعيها في قدر فيه زيت , شوحي البصلة على النار (يفضل أن يكون الزيت كثير نوعاً ما) حتى تذبل البصلة

قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم دقي الثوم و ضعيهما على النار مع
البصل في القدر و حركي المزيج قليلاً ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها قطع
صغيرة , تبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي القدر حتى تتسبك الطماطم بعد ذلك
أضيفي الكبدة إلى القدر و غطيه .

قطعي البطاطا إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تنضج

ابعدي الوعاء عن النار ثم أحضري فحمة ضعيها على النار حتي تحمر ثم
أحضري (كأس أو طبق صغير من الستنلس ستيل) و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو
السمن ثم ضعيه في القدر و ضعي فيه الفحمة و غطي القدر فوراً و اتركيه
قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم يقدم


[color:ce0d=Red][u]رولات الدجاج اللذيذة[/u][/color][/b][/color][img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[b]


[color:ce0d=MediumTurquoise]المقادير
[/color][/b]
[b]
دجاجة مسلوقة

ثلاث حبة جزر مبشور

بصلة مفرومة

فصين ثوم مبشور

اثنين حبة فلفل بارد مقطع قطع صغيرة

ثلاث ملعقة مايونيز

رقائق سويتز

ملح

بهارات


للتزيين
[/b]
[b]
علبة قشطة

اثنين ملعقة جبن سائل

مقدار علبة القشطة ماء


[color:ce0d=MediumTurquoise]الطريقة
[/color][/b]
[b]
قلي البصل و الثوم في قدر بالقليل من الزيت قلسلاً , اضيفي الجزر و الفلفل البارد و الملح و البهارات و قلبيه و دعيه مدة عشر دقائق

قطعي الدجاجة المسلوقة قطع صغيرة جداً ثم اضيفيها على الخضار و قلبي قليلاً

ابعدي القدر عن النار , اضيفي ملعقتين من المايونيز ( يمكن استبدله بالجبن السائل إذا لم يتوفر المايونيز ) , حركي الخليط

احشي رقائق السويتز بالخليط و لفيها بشكل اسطوانه و رصيها بصنية فرن

[color:ce0d=MediumTurquoise]
تحضير خلطة التزيين[/color]
[/b]
[b]
ضعي القشطة و الجبن السائل و الماء بالخلاط و اخلطيها جيداً ثم صبيها
على الصينية حتى تتغطى - كرري العملية إذا لم تتغطى الصينية جيداً

ضعي الصينية في الفرن و اشعلي النار من تحت فقط , ضعيها ما بين نصف ساعة او أكثر حتى تنشف من الماء ثم اخرجيها من الفرن و قدميها[/b][/color]

[center][color:eb39=blue][b]يـإي موؤضوؤععكك خخيـأإل تسسلمي[/b][/color][/center]